Один из главных выводов исследования: колбасу можно есть. Практически все исследованные бренды безопасны для здоровья. Ни в одном образце не было обнаружено превышения общего количества микроорганизмов, кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ), нитрозаминов.
Товаром повышенного качества признана «Докторская» шести торговых марок: «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Окраина», «Пит Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы».
Каррагинан, запрещенный ГОСТом, добавили производители восьми торговых марок, но не вынесли это на маркировку. «Ближние горки», «Велком», «Вязанка», «Горин продукт», «Дмитрогорский продукт», «Микоян», «Мясной дом Бородина» и «Черкизово» таким образом нарушили права потребителей.
Колбаса под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» и «Ближние Горки» производится ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» (Тверская область, Конаковский район, село Дмитрова Гора). Завод входит в состав холдинга "Агропромкомплектация". По данным Tver-Portal.ru, чистый убыток ООО "Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод" за 2016 год увеличился на 3% до 63 млн рублей. Продажи завода за прошлый год выросла на 28% до 10.75 млрд рублей.