Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports, которое выпускает издательство Nature («Нейче»). В исследовании принимали участие 11 679 человек. Средний возраст в начале эксперимента составлял 47 лет, сообщает aif.ru.
Потребление большого количества флавонолов, как было установлено, снижало смертность от от рака на 55%; от сердечно-сосудистых заболеваний на 33%.
Гастроэнтеролог Константин Спахов отметил, что флавонолами богаты многие популярные овощи и фрукты - капуста, репчатый лук, яблоки. В список можно внести цитрусовые, помидоры, болгарский перец, виноград. Очень много флавонолов, как отмечает эксперт, содержится в чае, и в красном вине. Чемпионом по некоторым флавонолам являются каперсы.