По мнению эксперта, капуста содержит в себе вещества, не дающие вызывающим рак канцерогенам губить организм. Эксперты советуют готовиться к пикнику за 1-2 дня.
Количество блюд и капусты в сезон шашлыков на природе надо увеличить. В данном продукте находятся вещества, активирующие ферменты, которые снижают канцерогенное воздействие зажаренного мяса на человеческий организм.
В шашлыке ученые нашли гетероциклические амины (ГА) - продукты перекисного окисления липидов и полициклические ароматические углеводороды. Капуста же блокирует негативное действие нехороших веществ.