"Болгарский перец хорошо подходит для профилактики так называемых возрастных заболеваний. Это атеросклероз, подагра, сахарный диабет, гипертоническая болезнь", - цитируется Михаил Гинзбург в сообщении издания "Москва 24".
В состав перцев входят каротиноиды, пищевые волокна и различные минералы, особенно магний и калий. Калий и магний отлично подходят для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Каротиноиды действуют в организме как антиоксиданты», — говорит эксперт.
Сахарный диабет – это заболевание, связанное с нарушением обмена веществ. Пищевые волокна сами по себе замедляют всасывание сахаров, а каротиноиды защищают от токсического действия повышенных концентраций глюкозы.