Врачи постоянно напоминают о пагубном влиянии на организм нездоровых жиров и чрезмерного количества сахара в рационе. Однако в рационе большинства по-прежнему присутствует скрытая соль.
Как эндокринолог, я часто говорю о вреде жиров и сахара. Но диета большинства моих пациентов часто содержит большое количество соли. Его избыток провоцирует гипертонию, то есть увеличивает риск инфаркта и инсульта, пишет врач Зухра Павлова.
Так что достаточно заглянуть в холодильник, чтобы найти там «мощный источник» этой самой скрытой соли. Дело даже не в сосисках и готовых блюдах, различных закусках, бульонных кубиках — с ними все понятно. Стоит помнить, что любые консервы, в том числе мясные или овощные, содержат много соли, предупредила Зухра Павлова. Та же соль в избытке может испортить такой полезный продукт, как квашеная капуста.
Во избежание избытка соли в рационе важно внимательно читать состав продуктов – если соль стоит в начале списка, значит, ее много. Отдавайте предпочтение продуктам с пометкой «с низким содержанием натрия» или «без добавления соли».