Помидоры помогают улучшить работу пищеварительной системы, они богаты многими питательными веществами, в том числе белками, углеводами, фруктозой, глюкозой, растительными жирами, клетчаткой и др. Кроме того, в них содержатся витамины А, В, С, Е, К, а также бета-каротин, ликопин, глутатион, органические кислоты (яблочная и лимонная), калий, кальций и др.
В то же время от их употребления лучше отказаться людям с заболеваниями суставов – артрозами и артритами. Дело в том, что в томатах содержится соланин и щавелевая кислота, негативно влияющие на состояние костей и суставов.