Первый двухэтажный вагон-ресторан был создан на ТВЗ в 2013 году. В его конструкции был применен целый ряд инновационных решений, в том числе лифт для посуды и конвектоматы, использование которых позволило обеспечить горячим питанием всех пассажиров поезда.
Новые вагоны-рестораны предназначены для эксплуатации в поездах, состоящих из двухэтажных вагонов нового модельного ряда (мод. 61-4523 и 61-4524). В новых вагонахрасширен салон и впервые использована пневматическая подвеска, что обеспечивает более плавный ход. На первом этаже вагона располагаются кухня, моечное отделение и бар на четыре места, на втором – обеденный зал на 36 посадочных мест. Передачу горячих блюд и использованной посуды между первым и вторым этажом обеспечивает лифт.
В 2019 году АО «ФПК» (дочернее общество ОАО «РЖД») и ОАО «Тверской вагоностроительный завод» (входит в АО «Трансмашхолдинг») подписали долгосрочный договор на разработку, проектирование, изготовление, испытание и сертификацию подвижного состава в 2019 – 2025 годах. В рамках этого соглашения компания получила 356 двухэтажных вагонов, до конца 2021 года планируется поставка еще 96 вагонов.