В среднем человеку допускается употреблять до 400 мг кофеина в день, информирует источник. Получается, что ежесуточная максимальная доза составляет примерно 5-6 чашек кофе.
Кроме полезных свойств кофе может повышать давление, бессонницу, вызывать тахикардию. А бодрящее действие кофе временно, и, как отмечают многие специалисты, после его окончания может наступить сонливость.
Сотрудник Национального центра генетических исследований (MyGenetics) Ирина Колесникова сообщила, что главный фермент, отвечающий за метаболизм кофеина в организме человека - это фермент цитохром Р450 1 А2 и, соответственно, его ген CYP1A2.
Одна чашечка кофе в день может быть полезна - например, снижается риск инфаркта миокарда. Существует версия, что эта самая чашечка кофе "подстёгивает" работу цитохрома, и он берётся за дело с ещё большим рвением.
Однако известны генетические варианты, отмечает издание, при которых работа фермента ухудшается, и метаболизм кофеина замедляется. В этом случае употреблять кофе в больших количествах не стоит.
Специалист отметила, что, если у вас оба варианта гена неблагоприятны, то кофе вообще лучше заменить на другие напитки. Риск инфаркта миокарда при употреблении кофе более 4 чашек в день у таких людей повышается в 4 раза. Такая ситуация наблюдается у одного из 8-9 человек.