"Ритм-2000" в Тверской области продавал свинину с кишечной палочкой

Сотрудниками Россельхознадзора была отобрана проба продукции «свинина охлажденная в полутушах» в магазине «Разница» (ООО «Ритм-2000») в городе Торжок. В результате проведенных исследований выявлено несоответствие свинины требованиям техрегламента по микробиологическим показателям КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) и по показателю «бактерии группы кишечной палочки».

"О результатах исследований проинформирована государственная ветеринарная служба Тверской области, а также владелец продукции. Усиленный лабораторный контроль в отношении ООО «Ритм-2000» продолжается", - отмечается в сообщении.

Показатель КМАФАнМ характеризует санитарно-гигиенические режимы производства и условия хранения продукции. Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток в пищевых продуктахсвидетельствует либо о недостаточно эффективной термической обработке сырья, либо о плохой мойке оборудования, либо о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Кишечная палочка является одной из основных причин порчи продуктов, она вызывает горький привкус и брожение. Бактерии группы кишечной палочки являются условно-патогенными, но некоторые штаммы могут вызывать кишечные токсикоинфекции.

ООО "Ритм-2000" является владельцем крупнейшей розничной сети в Тверской области. Компания управляет магазинами под брендами «Тележка», «4 сезона», «Вольный купец», «Апельсин», «Разница». Выручка "Ритм-2000" в 2014 году выросла на 7.5% до 15.517 млрд руб. с 14.433 млрд руб. годом ранее. Чистая прибыль"Ритм-2000" за прошлый год составила 16.8 млн руб. против 15.1 млн руб. в 2013 году. Объем краткосрочных обязательств "Ритм-2000" сократился за прошлый год до 1.651 млрд руб. с 2.136 млрд руб. При этом долгосрочные обязательства компании выросли до 2.036 млрд руб. с 1.254 млрд руб. Единственным учредителем ООО "Ритм-2000" и ООО ТД "Ритм-2000" является депутат Законодательного собрания Тверской области Чхатвал Харминдер Сингх.